Coluna Italo

Este é um dos doces mais populares no Brasil e, como o próprio nome sugere, é o mais pedido nas padarias e confeitarias. Vamos direto ao assunto: aprendam a receita!

INGREDIENTES:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

4 colheres de manteiga ou margarina

1/2 xícara de coco ralado

2 xícaras de farinha de trigo

1 litro de leite

PARA O CARAMELO:

1 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO:

Primeiramente, faça o caramelo. Em uma panela, coloque o açúcar e mexa até que ele fique totalmente derretido e levemente dourado. Adicione a água e mexa bem. Em seguida, coloque em uma forma para pudim.

Feito isso, no liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite. Bata bem. Em seguida, com o liquidificador ainda ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos e por último o coco ralado.

Despeje o creme na forma já caramelizada. Leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por cerca de 50 minutos ou até que esteja bem firme.

Espere esfriar para desenformar. Sirva.

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