Coluna Italo

O café ocupa uma posição central no cotidiano global, figurando como a segunda bebida mais consumida do planeta, atrás apenas da água!
Mais do que uma fonte de estímulo químico, a bebida é reconhecida por especialistas como um catalisador de foco e atenção, capaz de influenciar o estado de alerta por meio de suas características sensoriais. Das notas intensas de um espresso à cremosidade de um latte, o café marca o início do dia e acompanha interações sociais, reuniões profissionais e encontros informais.
Presente em diferentes culturas e regiões, o consumo do grão está associado ao aumento do desempenho cognitivo e à sensação de bem-estar, tornando-se parte integrada das rotinas urbanas. Além de atender a necessidades biológicas, o café também funciona como um símbolo universal de hospitalidade e pausa, conectando pessoas por meio de rituais cotidianos. Nesse cenário, a cadeia cafeeira mantém sua relevância econômica e cultural, sustentando hábitos diários que combinam praticidade, prazer e convivência em uma única xícara.
A estatística de 2,25 bilhões de xícaras de café consumidas diariamente ao redor do mundo destaca a enorme popularidade e a escala global dessa bebida. O café é frequentemente considerado a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água. 

ALGUNS FATOS ADICIONAIS SOBRE ESSE ALTO CONSUMO:
IMPACTO NO DIA A DIA: Mais de 1 bilhão de pessoas consomem café todos os dias, o que representa cerca de 12,6% da população mundial.
O BRASIL NO CENÁRIO: O Brasil lidera a produção mundial de café.
PRODUÇÃO VS. CONSUMO: Mais de 90% da produção de café ocorre em países em desenvolvimento, enquanto o alto consumo se concentra em economias industrializadas.
VOLUME DE PRODUÇÃO: Estima-se que o consumo mundial gire em torno de 177 milhões de sacas de 60kg anualmente.
CURIOSIDADE: Esse volume diário de 2,25 bilhões de xícaras é suficiente para encher mais de 8.000 piscinas olímpicas.
FONTE: Organização Internacional do Café (OIC) 
IMAGENS: Freepik
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